• Blinis

     

    Les fêtes approchent et j'ai donc eu envie d'essayer la recette des blinis de Cookomix 

    Il n'est pas obligatoire d'avoir un Thermomix mais c'est facilitant

    Pour cette première fois j'ai testé la recette avec la moité des ingrédients suggérés chez Cookomix ce qui donne une cinquantaine de blinis de petite taille.

     

    Ingrédients :

    125 g de lait

    2 sachets de levure sèche

    125 g de farine

    1 c à café de sel

    1 sucre 

    2 œufs 

    15 g de beurre mou

     

    Préparation :

    • Mettre le lait dans le robot avec la levure, le sucre 
    • Faire chauffer 3 mn Vitesse 2
    • Rajouter la farine, les jaunes d’œufs ( réserver les blancs), le beurre et le sel
    • Mettre en mode pétrin 2 à 3 mn 
    • Transvaser dans un bol couvrir et laisser reposer 1h30
    • Battre les blancs ferme
    • Les rajouter délicatement
    • Faire cuire dans un poêle chaude à feu moyen 
    • Retourner à l’apparition de petites bulles.

     

    Pour ceux qui n'auraient pas de Thermomix 

    Diluer la levure dans le lait tiédi et l'incorporer à la farine et mélanger avec tous les ingrédients.

    Laisser reposer avant d'incorporer les blancs battus .

     

     

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